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北海道から奄美大島まで
全国の農家を訪ねて生まれるジャムやスイーツ
当店で使用するジャムやソースは、全国の農家へ実際に訪れ厳選した、原種に近くビタミン豊富で抗酸化作用の強い、尚且つ農薬をあまり使う事無く、病害虫に強い昔ながらのフルーツを使用しています。
かつてのフルーツには、いわゆる「アク」と言われる個性がありました。その中には多くのミネラルや有用な成分も含まれており、美味しく加工すれば個性を引き出すことが出来るからです。
「日本古来のフルーツの復活」それが私たちの願いです。



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京都市上京区御前通一条上る馬喰町914番地
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