北野ラボ KITANO LAB

ケーキ、パフェ、お土産など様々な商品開発のお手伝いを致します

北野ラボでは長年培ったお菓子作りの経験を生かし、小ロットでのOEM事業をはじめ、ケーキなどのスイーツレシピ開発、製造指導(コンサルティング業務)、お土産などの商品開発などを行っております。
スタッフ不足で新商品開発にお困りのカフェやケーキ屋さん、新規事業としてお菓子屋さんの開業などご検討の方はお気軽にご相談下さい。

ご依頼〜納品までの流れ

お問い合わせ

お電話、メール等でご要望、目標、設備、問題点などをお聞きします。

顔合わせ

お話がある程度まとまれば、御社に伺わせていただき、ご要望の詳細、設備等を確認させていただきます。
※交通費、宿泊費など必要経費は発生する場合は実費頂戴いたします。初回コンサル料は無料です。

お打ち合わせ

しっかりとミーティングさせていただき、短期、中期、長期のご要望をお聞きします。工場の有無、設備、スタッフ様のスキルなど多岐にわたり綿密な確認を致します。
具体的に製造したい商品があればお伺いします。

サンプル作成

ヒアリング後、お見積りを作成致します。ご納得いただけましたらイラストや類似画像等で商品イメージ提案をさせていただきます。
※ご納得いただけない場合は実費経費のみ頂戴致します。

試作

メール、お電話にてご要望を伺い商品を試作します。（持参かお送り致します。）ご納得いただけましたら、レシピ、マニュアル等作成致します。
※3回までの手直しは基本料金内

最小ロット・詳細

最小ロット

内容量100g商品の場合、60本から受注生産可能です。
※試作も含む
※使用するフルーツ3～5kgが目安となります

形態

瓶詰めのジャム、ケーキ、プリン、ドリンクに入れる果肉などスイーツ、お菓子類全般

コンサル・商品開発

• 商品開発1品5万円～（開発期間2～4週）--- ①
  内容をヒアリング後、2～3回程度の試作を経て完成。レシピ、マニュアルも作成致します。ケーキやプリンなどお手頃価格で単発の商品開発をしたい店舗、企業様向けです。お土産など大がかりなものはコンセプトからデザインまで30万円～で対応致します。
• ロイヤリティ契約での商品開発 --- ②
  ロイヤリティ契約を締結し、当社が商品開発を請け負います。この場合、商品開発費用は実費（試作材料費、交通費など）のみとなります。
• ①と②を合わせた商品開発
  商品開発費をお安く抑える代わりに、通常より低いロイヤリティも頂戴致します。定期的に新作を発売したい企業様に適しています。
• 事業改善指導　月額5万円～（3ヶ月契約～）
  スタッフ教育、技術指導、工場運営指導などを行います。直接指導はもちろん、遠隔での対応も可能です。

OEM依頼の実績

• 大手コンビニチェーンスイーツ開発
• 和菓子屋（新潟県）の商品開発、工場アドバイス
• 三ツ星料亭が銀座でオープンした和スイーツ店の商品開発
• 洋菓子店（岡山県）2店とコンサル契約
• 京都和束町の商品開発
• 航空会社の機内スイーツ商品開発
• 京都の老舗和菓子店とコンサル契約

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  牧場様のパフェ開発
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  パイメーカー様のパイのメニュー開発
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  老舗和菓子屋様のメニュー開発

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  京栄堂様の八ッ橋を使ったメニュー開発
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  玉子メーカー様の製菓工場コンサル

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  農家様の食用花を使ったケーキ開発
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  日本酒酒蔵様メニュー開発
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  クリスマスケーキ開発